看板のない名店

スクールの2階に小さいカフェがあります。でも看板はありません。
スタッフは2名で、スクールの卒業生や生徒たちが交代で担当しています。
開業前に経験を積ませるため、関係者だけが利用できるように開放されています。
先週まで席を並べていた子たちが厨房にいるのも見ていて楽しいものです。
とは言ってもここでは実戦モードですからね、すごくちゃんとしたものが出てきます。コーヒーは間違いないし、ある意味「名店」ですね。
きょうはランチ「カプレーゼ目玉焼き乗せ」をいただきました。
とってもおいしかったヨ！